JOUVES家族五代人在TRESPOUS村一直酿造卡奥酒（CAHORS） 2005年 FABIEN JOUVES（老JOUVES的儿子）从波尔多学习归来，开始新的尝试。 葡萄园位于海拔300米高的高地上，属于AOC 卡奥产区， FABIEN JOUVES的理念是遵从于BURGUNDY的工艺要求，遵从“土壤”的特点来酿酒的， 按照土壤的成分，他把葡萄园分成四大块，都种植马贝克（MALBEC），由这四块葡萄地种植出来的马贝克各有特色，每年共生产10万瓶酒。